留学生を対象として、就職できる舞台、メデイア系の会社が多いですか？

芸術系の採用は「留学生」「日本人」というくくりではなく、その人自身の魅力を重視した採用が多いのではないかな。
学校のキャリアセンターや、テレビ局・舞台関連企業などにつながりのありそうな先生に相談してみるのがいいかもね！
ちなみに、ポートフォリオは毎日カバンに入れておくと良いと聞いたことがあるよ。